Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt kho sấu

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  
Vịt kho sấu

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 1 kilogram
  • Măng luộc: 250g
  • Sấu: 100g
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Vịt cắt chéo da. Áp chảo da vịt cho ra bớt mỡ, chặt miếng 4-5 cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M muối, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước tương “Phú Sĩ” và ớt hiểm đập đập, để thấm 10 phút.– Măng cắt miếng hình chữ nhật 1.5 x 2.5 cm. Sấu cắt bỏ cuống, khứa chữ thập làm bốn. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tỏi với 2M dầu điều, xào săn vịt và măng cho thấm gia vị. Cho 2 chén nước dừa vào kho khoảng 15 phút cho thịt chín, thêm sấu vào kho tiếp và dầm nhẹ cho sấu ra nước chua. Kho đến khi thịt chín mềm, nước hơi sánh thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc vịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu, ngò rí và ớt cắt lát lên trên. Dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

– Chọn vịt tươi mới, nạc nhiều, ít mỡ, thịt chắc.

– Chọn măng mạnh tông, dày thịt, giòn và ngọt hơn măng tre tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trứng chiên ảnh dễ thương vui vẻ canh cải thịt băm Matcha Green Tea Ice Blended trÃƒÆ xanh DIY món ngon từ sườn non Đổi vị với sinh to trai vai bac ha Tau hu ravioli ca ngu ngon Banh chung bánh cuốn phô mát Tỏi ca cao mix kem tươi suon non oc ngon sinh tố dứa bưởi Lala ngô ngọt tương cà luộc trứng hình lá cây muc xao chua com hen trứng xào su su canh lá lốt thịt bò bap cai cuon ngon món lẩu ếch banh su chè vị sữa chua lam banh khoai chuoi chien ghẹ sốt dầu hào cach lam my y bo bam ngày tết cách làm thạch khoai lang canh rau cần Panna Cotta món Ý kem tráng miệng Bun bánh trứng gà ca ngư ghẹ cà tím kho quẹt cach lam ga nuong cay Ca ri nhúng Chá gạo tẻ làm bánh mỳ mềm cÆ cach lam mut quat deo bánh chocolate matcha trung vit lon ngon miến nấu lòng gà ngon sốt dầu hào coke Sườn ram Coca Cola làm sinh tố ga che bien cut chien lam cha lua mi trung thit heo xao dau cách làm bò kho cơm cuộn đậu hũ cách làm tép rang khế chuối chín 10 món ngon tận dụng từ xiên chiên boa công thức trứng chiên cuộn xà lách ga ac tiem thuoc bac KEM DAU gị canh chua nấu chả mực ngọn bí mon ngon tu la hẹ banh khoai tay xuc xich Mà Šcach lam banh pho mai henna rum pha kem tối nay ăn gì cách làm chè thạch hoa quả nấm nộm công thức ghẹ rang chua ngọt cá tầm chiên sả ốc nướng muối ớt Ốc nướng muối cach nau nuoc lau thơm ngon be xao ca rot thịt kho nước tương trái cây pha trà cách xào ốc Cá Chiên cach pha ca phe ngon canh ga chien gion ngon canh vit khoai so rau muong cách làm trà sữa sương nuoc tao chanh tuoi thịt lợn om Dưa y bánh bông lan nướng cach lam bach tuoc nuong sot cay trung chien nam che yen hat sen Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua goi xoai thit bo cach lam banh mi hot dog thịt rắn cá rô chiên giòn gỏi đu đủ đậu phộng nước ngâm trái cây chẠchay banh quy chu cupcake vị dứa Banh bông lan cac mon an bo duong thu giãn Làm snack khoai tây chiên goi muc kho qua lẩu đuôi bò muối dưa góp Chè đậu đen nha đam giải nhiệt lau tom yum bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò canh rau ngot 3 cách sa lát đậu hũ và bông cải khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần chất dinh dưỡng